Susamlı Şekerpare

Susamlı Şekerpare Tarifi için öncelikle şerbetini hazırlayalım soğuk olması gerekiyor. 

Şekeri ve suyu tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırarak pişirilir. 

Şeker eridikten sonra karıştırmadan pişmeye bırakılır. 

Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dk. daha pişirilir ve 4-5 damla limon damlatılır ocaktan alıp soğumaya bırakılır.

Karıştırma kabına bir yumurta kırılır, şeker eklenir ve çırpma teli ile çırpılır. 

Üzerine sıvı yağ, irmik, tereyağ, vanilya, kabartma tozu eklenir ve karıştırmaya devam edilir. 

Azar azar un ilavesi yaparak yoğrulur. 

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. 

Hazırlanılan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde yuvarlanarak susama bulanıp fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. 

Hazırlanılan soğuk olan şerbeti ilk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine dökülür. 

1 saat kadar dinlendirilir şerbetini çektikten sonra servis yapabiliriz 😋

Susamlı Şekerpare hazır.

Afiyet olsun.