Susamlı Krokan Tarifi (Çay Kahve Yanına)

Merhabalar çayın kahvenin yanında eşlik edecek çok pratik ve lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum.

Susamınız kavrulmuş değilse yanmaz bir tavaya döküp karıştırarak on dk. rengi dönünceye kadar kavuralım.

Şekeri teflon tavaya alıp üzerine limon suyunu döküp kısık ateş de şeker erimeye başlayana kadar kendi haline bırakalım.

Şekerden gözünüzü ayırmayan yinede :))

Ama şeker erimeye başladığında sürekli karıştırarak karamelize oluncaya kadar devam edelim.

Şeker tamamen eriyince ocağın altını kapatıp içine susamı dökelim ve hızlıca karıştıralım.

Yağlı kağıdın üzerine hemen döküp diğer yağlı kağıdıda üstüne serip merdane yardımıyla hemen açalım ve yağlı kağıdı kaldıralım.

Not: çok çabuk donduğu için burda hızlı hareket etmeniz gerekiyor.

Bıçakla şekil verip kestikten sonra buzdolabında 10-15 dk. bekletelim ve kestiğimiz yerlerden koparalım.

İsterseniz kesmeden de soğuduktan sonra elinizle kopartarak da yiyebilirsiniz.

Susamlı Krokan hazır.