Sürprizli İrmik Tatlısı

Sürprizli İrmik Tatlısı tarifi için önce tencereye irmiği şekeri ve hindistan cevizini döküp güzelce karıştıralım. Ocağın üzerine alalım ve kısık ateş de  dibine yapışmaması için karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim. İçine vanilyayı döküp karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.

Tatlıyı kalıba dökmeden önce mutlaka su ile ıslatmayı unutmayın. Kullandığım kalıp seramik olduğu için suyla ıslatmam yeterliydi. Eğer kalıptan zor çıkacağını düşünüyorsanız dışarıya sarkacak şekilde streç filmle kaplayabilirsiniz.

Pişen irmikli harcın içinden bir kepçe alıp kalıbın İçine dökelim ve eşit şekilde yayalım. Üzerine rulo pastayı yerleştirip geriye kalan harçdan her tarafını kaplayacak şekilde dökelim. Ben bir adet rulo kek kullandım ama kalıbın birazı boş kaldı onun için yarım rulo kek daha kullanılırsa kalıba tam geliyor.

Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletip buzdolabında üç dört saat bekletelim. Tatlıyı buzdolabından çıkartıp servis tabağına ters çevirerek çıkartalım.

Hazır olan nefis Sürprizli İrmik Tatlısının üzerini isteğiniz şekilde süsledikten sonra dilimleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.