Süleymaniye Çorbası Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Sap Pırasa
- 1 Kabak
- 2 Havuç
- 1 Patates
- 1 Soğan
- 1 Domates
- 1 Yemek Kaşığı Un
- Tereyağ
- Tuz
- Pul Biber Nane
KÖFTESİ İÇİN:
- 200 Gr. Kıyma
- Karabiber
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Süleymaniye Çorbası Tarifi için sebzeleri rendeleyip, soğan, küçük doğranmış pırasa, havuç, kabak, patates, domates sırası ile kavurun.
Yıkayıp mercimegi ekleyin.
Ayrı bir kapta unu tereyağ ile kavurup çorba tenceresine ekleyin.
Suyunu koyun kaynayana kadar karıştırın, orta ateşte iyice pişirin.
Hepsini küçük küçük doğrayıp el blenderi ile de parçalayabilirsiniz.
Kıymaya tuz, karabiber katıp yoğurun, nohut büyüklüğünde köfteler yapıp ayrı bir tavada kızartın.
Yağına biraz kızarınca pul biber ve naneyi ekleyip birlikte kızartırsanız daha leziz oluyor.
Servis yaparken çorbanın üzerine yağı ile köfteleri ekleyin.
Afiyet olsun..
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Mercimek çorbasına farklı bir alternatif, ellerinize sağlık
