Su Böreği Yapılışı

Su böreği tarifi için yumurtaları, sütü ve tuzu karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş ekleyip özlü sert bir hamur elde ediyoruz. 

Hamur özleşince 7 eşit  bezeye ayırıp her bezeyi tek tek açıp bir bez üzerine seriyoruz. Bir tencereye kaynamış su ve tuz ekleyip yufkaları once haşlayıp daha sonra başka  bir soğuk suya batırıyoruz. 

Haşlanan yufkaları 28 cmlik tepsiye tek tek diziyoruz. Aralarına erittiğimiz  tereyağ ve sıvı yağı kaşık yardımı ile döküyoruz. 4. Yufkadan sonra arzu ettiğiniz iç harcı seriyoruz. 

Kalan yufkaları da aynı şekilde devam ediyoruz.

En son üzerine de tereyağ ve sıvı yağı döküp kare şeklinde kesip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. 

Afiyet olsun