Su Böreği Tarifi (Ev Yapımı - Lezzeti Harika)

Su Böreği Tarifi için,

Hamur malzemelerinin tamamı karıştırılarak yoğurulur. Un azar azar konulur. Sert bir hamur elde edilir.  

Hamur 12 eşit parçaya  bölünür.

Yumaklar un ile açılıp  tepsi boyutunda masaya serilir.  

Diğer taraftan bıyık bir kazan su ocağa alınır, kaynatılıp hazır da bekletilir.  

Tepsinin dibi bol tereyağı ile yağlanır. Ocaktaki kaynar suya kalın tuz ve birazda sıvı yağ damlatılır, yufkalar tek tek içine konulur.  

Kaynadıktan sonra soğuk suya konur. (suyun her seferinde soğuk olması çok önemli) sudan çıkarıp hafifçe suyu el ile çekilir, tepsiye doşenir.  

Her yufkadan sonra sıvı yağ ile yağlanır, 6 yufkadan sonra iç harçı konulur.  

Toplamda 12 yufkadan oluşur.  

200 derecede yaklaşık 1 saat pişirilir.

Su Böreği hazır.

Afiyet olsuun 😊