Su Böreği Nasıl Yapılır

Su Böreği Nasıl Yapılır?

Yumurtaları geniş bir kaba kıralım, su ve tuzu ekleyip karıştıralım. 

Unu yedirerek ilave edelim biraz sert kıvamlı hamur elde edeceğiz hamuru iyice yoğuralım yarım saat dinlenmeye bırakalım.

Dinlenen hamurumuzu 12 bezeye ayıralım, 6 bezeyi 1 tepsi için ayıralım ilk bezeyi açıp tepsiye sereceğiz diğer 5 bezeyi açık haşlayıp koyacağız. (bu ölçülerden iki tepsi çıkıyor yuvarlak tepsi) ilk bezeyi yırtmadan incecik açalım tepsiye serelim. 

Diğerlerini de açalım hepsini üzerini bir bezle kapatıp kurumasını önleyelim.

Geniş bir tencereye su koyup kaynatalım ve biraz tuz atalım. 

Başka bir kabin içine de haşlanan hamurları koyup soğutmak için soğuk su koyalım.

Açtığımız hamurları, ikiye kesip kaynayan suya atalım 1 dakika kadar pişirip soğuk su leğenine alalım. 

Elimizle suyunu biraz süzdürüp tepsiye yayalım. üzerine tereyağ dilimleri atalım. 

Arzu ederseniz tereyağını eritip erimiş haliyle de koyabilirsiniz.

3. Katına gelince peynir ve maydanozu ekleyelim, her katına tereyağ koyalım, 5. Katıda haşlayıp böreğimizi tamamlayalım. 

200 derecede pişirelim.

Su Böreği servise hazır.

Afiyet olsuuunnn.