Straganof

Straganof Tarifi için,

Tavuğu jülyen doğrayın.

Üzerine tuz, karabiber biraz sıv ıyağ ve köri ilave edip harmanlayın.

Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın üzerine sıvı yağ ilave edip kavurun.

Üzerine ince doğranmış mantarları ilave edip sotelemeye devam edin.

Başka bir tavada tavuğu soteleyip mantarlı karışıma ekleyin ve harmanlayın.

Başka bir tencerede tereyağı ve unu kavurun.

üzerine süt, tuz ve muskat rendesi ilave edip pişirin.

Pişen beşamel sosu tavuklu karışıma ilave edip karıştırın.

Turşu ile sıcakken servis yapın.

Püf Noktası: tavuk ve mantarı ayrı ayrı soteliyorum ki tatları birbirine karışmasın.

Straganof hazır.

Afiyet olsun.