Soslu Acı Cin Biber Turşusu
MALZEMELER:
- Aldığı Kadar Acı Cin Biber
- 1/2 Kg Domates
- 10 Diş Sarımsak
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay Bardağı Üzüm Sirkesi (Elma Da Olur)
- 1.5 Yemek Kaşığı Şeker
- 1.5 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
- 1 Tutam Maydonoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Soslu Acı Cin Biber Turşusu
Not: tarifimiz ölçüsü 1 lt. lik kavanoz içindir.
Biberler saplarından ayıklanır ve kavanozlara doldurulur.
Sarımsaklar yemeklik doğranır. Maydonozlar doğranır.
Domatesler robottan geçirilir ve kaynatılır.
Kaynadıktan sonra 20-25 dk. daha kaynaması yeterli.
Bir kaba sıvı yağ, sirke, kaya tuzu, şeker, sarımsak, maydanoz alınır karıştırılır.
Kaynatıp hazırladığımız domates sosu da kaba ilave edilir (sıcak şekilde) karıştırılır.
Sos kavanozlara doldurulur, kapakları kapatılır ters çevrilir.
Kapaklar hava almayacak şekilde vakumlar. Bir gece böyle bekletilir. Kapaklar kontrol edilir. Biberler tamamen renk değiştirdiği zaman turşularımız hazır demektir.
Domatesi kaynatıp kullandığımız için buz dolabında saklamaya gerek yok.
Kavanozlar hava almadığı sürece bir yılı aşkın bir süre bile muhafaza edebilirsiniz.
Soslu Acı Cin Biber Turşusu hazır.
Afiyet olsun.
in it
in it
