Söğürme Kebap
MALZEMELER:
- 4 Adet Patlıcan
- 1 Kuru Soğan
- 4-5 Yeşil Biber
- 1 Domates
- Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
KÖFTESİ İÇİN:
- 300 Gr. Kıyma
- 1 Yumurta
- 1 Kurusoğan
- 1 Çay Bardağına Yakın Galeta Unu
- Tuz Karabiber Kimyon Tozbiber
KÖFTEYİ PİŞİRMEK İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
AYRICA:
- 2 Domates
- 3-4 Yeşil Biber
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Söğürme Kebap tarifi için önce patlıcanlar közlenir, soyulur, doğranır.
Domates kuru soğan ve biberler de ayrıca közlenir, doğranır.
Patlıcana ilave edilir.
Tuz ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılır, fırın kabına döşenir.
Köfte malzemeleri karıştırılıp şekil verilir az sıvı yağda kızartılır.
Patlıcan karışımının üzerine yerleştirilir.
Köfteleri kızarttığımız tavada ayrıca domates ve biber pişirilir, onlarda köftelerin aralarına yerleştirilir.
Küçük bir tavada tereyağı eritilir, yemeğin üzerine dökülür.
Servisten 10 dakika önce 180 derece ısıtılmış fırına verilir, servis için ısınması yeterlidir.
Söğürme Kebap hazır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
