Soğuk Yaz Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Nohut
- 1 Su Bardağı Kuru Fasülye
- 1 Su Bardağı Aşurelik Buğday
- 2 Kg Yoğurt
- 1-1,5 Su Bardağı Su
- Tuz
- 4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1/2 Demet Dereotu
- Bir Tutam Taze Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yazın içinizi serinletecek çok besleyici çok leziz soğuk yaz çorbası yapıyoruz
Soğuk yaz çorbasını yapmak icin bir gece önceden kuru fasülye ve nohutu ayrı ayrı tencerelerde ıslatıyoruz.
Buğdayıda bir gece önceden bir tencereye alıp güzelce duru suyu çıkana kadar yıkıyoruz. Üzerine sıcak su koyup 10 dakika kaynatıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp kabarmasını bekliyoruz.
Ertesi gün kuru fasülye ve nohutu kaynatıp suyunu döküyoruz. Kuru fasülye ve nohutu düdüklü tencereye alıp 10 dakika pişiriyoruz.
Pişerken iki yemek kaşığı sıvıyağ ve biraz tuz koyuyoruz. Pişen kuru fasülye ve nohutu bir süzgece alıp suyunu süzdürüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kabaran buğdayın üzerine su ekliyoruz ve 20 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen buğdayıda süzgece alıp suyunu süzdürüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bir kabın içine yoğurt tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup karıştırıyoruz ve üzerine kıvama göre soğuk su ilave ediyoruz. Boza kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
Soğuyan bakliyatları ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Dereotunu ve taze naneyi incecik doğruyoruz ilave ediyoruz.
Soğuk yaz çorbamız hazır.
Bu çorbayı buzdolabında bir hafta tüketebilirsiniz.
Servis tabağına alıp üzerine kurumanı ve reyhanla servis yapıyoruz.
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
