Soğanlı Menemen Tarifi

Merhaba arkadaşlar bugün kahvaltı ve öğle yemeklerinin vazgeçilmezi soğanlı menemen tarifini paylaşacağım. Gerçekten çok nefis muhteşem bir tarif. Buyurun yapılışına 

Soğanlı Menemen Tarifi için öncelikle kuru soğanı alalım, dış kabuğunu güzelce soyalım. Yıkayalım ve ikiye bölüp her iki böldüğümüz parçayı küçük küçük yemeklik doğrayalım, uygun bir tabağa alalım.

Hemen ardından iki tane kırmızı biberi alalım minik minik doğrayalım ve soğanın yanına tabağa alalım.

1 büyük domatesi de küçük küçük doğrayalım, ayrı bir tabağa alalım.

Ardından uygun  geniş bir tavaya yeteri kadar zeytinyağını alalım.

Ocağın altını orta ateşte açalım.

Üzerine en başta doğradığımız soğanı alalım, onun hemen üzerine biberi de alıp güzelce karıştırarak orta ateşte ara ara karıştırarak solmaya  bırakalım. Soğan ile biber güzelce solunca, bir kenarda bekleyen doğradığımız  domatesi de üzerine ekleyip güzelce karıştıralım. 

Yeteri kadar tuz, pul biber ve karabiberini de ekleyerek güzelce karıştıralım. Damak zevkinize göre baharat oranını eksiltip çoğaltabilirsiniz. 

Domatesler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirelim.

Domatesler yumuşayınca üzerine bir yumurtayı kırıp pişmesini sağlayalım. Yumurta pişince iyice karıştıralım. Ardından ocaktan alalım, servis edelim. isteyen iki yumurta da kırabilir bir tane de yeterli geldi ama  yorumlarınızı ve beğenilerinizi bekliyorum.

Soğanlı Menemen hazır.

İnşallah deneyip beğenirsiniz sevgilerimle.

Afiyet olsun!