Sodalı Yalancı Boyoz Böreği (Gül Böreği)

Merhaba arkadaşlar

Bugün sizlere gül yalancı boyoz böreği (gül böreği) tarifi vereceğim.

Öncelikle yufkaları ortadan ikiye eşit şekilde bölelim.

Sonra yarım ay şeklinde olan yufkaları tekrar ortadan ikiye bölelim ve dört eşit parça elde etmiş olacağız.  

Bu esnada zeytinyağı su karışımını hazırlayalım yufkanın her yerine eşit şekilde sürelim. Sonra iç harçı hazırlayalım.

Sonra yufkanın en uzun kenarına ister peynir ister patates neli yapmak isterseniz yapın uç kısmına koyalım.  

Sonra rulo şeklinde saralım. Diğer yufkaları da bu şekilde yapalım.  

Borcama yan yana uç kısmının açılmamasına dikkat ederek dizelim.

1 şişe maden suyunu direk böreklerin üstüne dökelim.

Maden suyunu döktükten sonra streç filmle kaplayıp buzdolabının altına koyalım. Börekler sodanın içinde yüzüyor gibi olmasına şaşırmayın lütfen çünkü geceden yaparsanız sodanın hepsini börek çekiyor. 😂

Sonra dolaptan çıkan börek 5 dk. kadar dışarda bekledikten sonra üzerine yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (zeytinyağı parlak ve güzel kızararak lezzetli görünmesini sağlıyor) döküp, yumurta sarısını yufkanın her yerine gelecek şekilde sürelim.  

Ardından çörek otu veya susam dökerek önceden ısıtılmış fansız fırında 180 derecede böreklerin üstü güzelce kızarana kadar pişirelim.

Börekler fırındayken çok şişiyor fırından çıkınca sönebilir.  

İster kahvaltıya isterse günlere rahatlıkla yapabilirsiniz. 

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle..