Sodalı Puf Poğaça

Dört buçuk bardak unumuzu yoğurma kabımıza alalım instan mayayı unumuza karıştırıp ortasını bir havuz gibi açalim. 

Üzerine iki kaşık toz şekerimizi ılıttığımız sütü, sodayı, sıvı yağı, yumurtanın beyazını ve tuzumuzu (sarısını üzeri için kullanacağız) ekleyip yoğuralım 

Eğer gerek kalırsa ayırdığımız 1/2 su bardağı unumuzu da ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz

Mayalanması için bir kenara alalım 

Mayalanan hamurumuzu elimizde poğaça şekli verip içerisinde peynir olabilir patates zeytin istediğimiz her türlü harçı koyup kapatalım 

Yumurta sarısı sürup 15-20 dk. tepsi mayası gelene kadar bekleyelim 

Daha sonra 180 °C fırında pişene kadar pişirelim 

Afiyet olsun

(yumurta sarısı sürmeden önce içerisine bir damla kadar pekmez katıp karıştırırsak poğaça larımızı rengi çok daha parlak olacaktır)