Sodalı Börek Nasıl Yapılmalı?

Sıvı yağ, süt ve yumurtayı derin bir karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.

Tepsiye ilk önce kuru bir yufkayı açıyoruz.

Daha sonra iki adet yufkayı sıvı harca iyice bulayıp ortan bölerek tek tek  tepsiye yerleştiriyoruz.

Peynirin içine maydonozuda kıyıp katıyoruz.

Böreğin 3. Yufkalı katında harçı her tarafa gelecek şekilde yayıyoruz.

İki adet yufkayıda gene bölerek, harca bulayıp yayıyoruz.

Son kalan yufkayı da kuru bir şekilde tepsiye bütün halde yayıyoruz.

Böreği kesip kalan sosu döküp üstüne de maden suyunu döküyoruz, çörek otuyla süsledikten sonra kesip bir saat dinlendiriyoruz.

180 °C fırında alt üst ısıda pişiriyoruz.

Afiyet olsun!