Sodalı Açma
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Şişe Maden Suyu
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yaş Maya
- 3 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Mahlep
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Adet Yumurta ( Birinin Sarısı Üzerine Sürülecek)
- Aldığı Kadar Un ( Yumuşak Bir Hamur Olacak).
İÇİ İÇİN:
- Yumuşamış Tereyağı
- (İsteğe Bağlı Beyaz Peynir Koyabilirsiniz)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sodalı Açma tarifi için ılık süt ve maya elimizle iyice karıştırılır şeker ilave edilir karıştırılır. Tuz, sıvı yağ, mahlep ve yumurta ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Ardından unu yavaş yavaş ilave edelim, ele yapışmayan yumuşak hamur olacak.
1-2 saat dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuz mayalanınca bezelere ayırıp elimizle üzerine yumuşamış tereyağı sürüp, elimizle iyice açalım içine peynir koyup rulo yapıp kenara koyalım.
Bezeler bitene kadar bu şekil yapalım.
Daha sonra ilk yaptığımız ruloyu alıp uzunlamasına kıvırıp yuvarlayalım ve açma şekli verip aralıklarla yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
30 dk. tepsi mayası ve yumurta sarısı sürüp ısıtılmış fırında 190 derecede kızarana kadar pişirelim.
Sodalı Açma hazır.
Afiyet olsun ❤
