Sodalı Açma Tarifi

Sodalı Açma Tarifi için süt ve sıvıyağı bir tencereye alıp ılık olacak şekilde ısıtın.

Şeker ve toz mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştırın, oda sıcaklığındaki soda, 2 adet yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın), tuzu ekleyip karıştırın.

Unu kontrollü şekilde ekleyip ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yapın hamurunuzu yarım saat kadar mayalandırın.

Elinizi hafif yağlayıp 20 beze yapın bezeleri yağlanmış bir tepsiye dizin.

Oda sıcaklığında yumuşamış yada eritilmiş tereyağdan elinize küçük bir parça alıp bezeleri pasta tabağı kadar açın ve üst üst koyun (10 tane beze)

Rulo yapıp buzdolabında 20 dk kadar bekletin.

Dinlenmiş hamuru iki-üç parmak kalınlığında kesip elinizle açın, istediğiniz bir iç harç (peynir, patates yada sade)

Koyarak rulo yapın ve bu ruloyu hafif esnetip düğüm atın.

Diğer 10 bezeyide bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürün.

10 dk kadar tepside mayalandırıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin✌🏻✌🏻

Sodalı Açma hazır.

Afiyet olsun.