Şöbiyet Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 20 Yaprak Baklavalık Yufka
- 200 Gr. Tereyağ Veya Margarin
- 1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz
MUHALLEBİSİ İÇİN:
- 2 Su Bardağı Süt
- 4 Yemek Kaşığı İrmik
- 1 Paket Vanilya
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
ŞERBETİ İÇİN:
- 2 Su Bardağı Şeker
- 2,5 Su Bardağı Su
- 4-5 Damla Limon Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Şöbiyet tarifi için öncelikle şeker ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip kısık ateşte 15 dk. daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebisi için tencereye sütü, şekeri, irmiği ve vanilyayı ekleyip karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Tereyağını da eritip beyaz köpüğünü süzgeçte süzüp hazır edelim.
Baklava yufkasını tezgahın üzerine alalım, boyuna 6 parça enine ise 7 parça olacak şekilde keselim. Yani küçük kareler elde ediyoruz 👍
Daha sonra ortalarına bir tatlı kaşığı muhallebi üzerinde ceviz içi koyup üçgen şeklinde katlayalım.
Dikdörtgen tepsinize veya borcama uçları birbirini hafif kapatacak şekilde diziyoruz.
Aynı işlemi yufkalar bitene kadar uyguluyoruz.
Erittiğimiz tereyağını kaşıkla her yerine eşit miktarda döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı çıkan tatlıların üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
Not: Şerbet soğuk, tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani fırından çıktıktan 2-3 dk. sonra👍👍Afiyet olsun 🙋♀️.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
