Siyez Bulgurlu Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Tencereye zeytinyağı konulur.

Üzerine yemeklik ince ince doğranmış soğanlar konulur ve yakmadan kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine yıkanmış pirinç ve siyez bulguru eklenerek kavurmaya devam edilir.

Kavrulan pirince bir bardak sıcak su eklenip pişirilir.

Suyunu cekince baharatlar maydanoz ve dereotu eklenip ocaktan indirilir. Dinlenmeye bırakılır.

Ilınan iç harç yapraklara konup parmak kalınlığında çok sıkı olmadan sarılır.

Tencereye dizilip üzerine zeytinyağı gezdirilir.

Sarmaların üzerine limon dilimleri konur ve 1/2 limon suyu eklenir.

Kapak kapatılarak 2 su bardağı kadar sıcak su eklenip pişirilir.

Harlı ateşte 5dk kadar kaynatılarak daha sonra ocağın altı en kısığa alınır. Kontrollü pişirilir.  

Servis sırasında üzerine zeytinyağ gezdirip servis yapın. Hem daha lezzetli olur hemde daha parlak👌🏻afiyetle💚