Şiveydiz Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Demet Taze Sarımsak (Beyaz Kısımları)
- 1 Demet Taze Soğan (Beyaz Kısımları)
- 400-500 Gr. Kuşbaşı
- 1 Kase Haşlanmış Nohut
TERBİYESİ İÇİN:
- 1 Bardak Yoğurt
- 2 Dolu Kaşık Süzme Yoğurt
- 1 Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Un
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Kurunane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
🌸Şiveydiz Tarifi için öncelikle kuşbaşı eti haşlıyoruz.
🌸nohutu 2-3 cm boyutunda doğradığımız taze sarımsak ve soğanın beyaz kısımlarını etin üzerine ilave edip üzerini kapatacak kadar biraz etsuyu ve biraz normal su ekleyip soğan ve sarımsağı pişiriyoruz.
🌸Ayrı bir kapta terbiyesi için olan malzemeleri çırpıp yemeğin sıcak suyundan kaşık kaşık alarak yoğurdu ılıklaştırıyoruz (yoğurdun kesilmemesi için) sürekli karıştırarak tenceremize ilave ediyoruz.
🌸Kaynadıktan sonra tuzunu ve karabiberini serpiyoruz.
🌸Minik bir tavada yağlarımızı eritip kuru naneyi ekleyip yeşilini kaybetmeden altını kapatıp yemeğimize ilave ediyoruz.
🌸Şiveydiz hazır.
🌸Afiyet olsun...
