Sivas'ın Kuru Çöreği
MALZEMELER:
- 1.5 Su Bardağı Süt
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 200 Gr. Tereyağı (Eritilmiş)
- 3 Adet Yumurta (2 Sarı Yüzü İçin Ayrılacak)
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Su Bardağı Su
- Aldığı Kadar Un
ÜZERİ İÇİN:
- Yumurta Sarısı
TEPSİYİ YAĞLAMAK İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sivas'ın Kuru Çöreği,
İlk olarak tereyağı eritilir ve ılıması için kenara alınır.
Diğer yandan yoğurma kabına un hariç diğer malzemeler konulur ve karıştırılarak tuzun erimesi sağlanır.
Ilıyan tereyağı da ilave edilir ve un yavaş yavaş ilave edilerek hamur yoğrulur.
Ele yapışmayan güzel tok bir hamur yapılır.
Yağlanan fırın tepsisine hamur konulur ve elle bastırarak hamur eşit bir şekilde yayılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk. altı ve üstü kızarana dek pişirilir.
Pişen çörek fırından çıkarılır ve içini çekmesi için yaklaşık 20 dk bekletilir.
Süre sonunda dilimleyip servis edebilirsiniz.
Sivas'ın Kuru Çöreği hazır.
AFİYET OLSUN!
