Sivas Usulü Bat (Tam Ölçü)

Herkese merhabalar arkadaşlar :) Daha önce de bat tarifi vermiştim ama bu da en az onun kadar nefis bir bat tarifi ;)

Hemen tarife geçelim. 

İlk önce yeşil mercimek yıkanarak süzülür.

Mercimek konulur su ve tuz da konularak ocağın altı da tencerenin kapağı da yarım şekilde pişirilir. 

Pişen mercimeğe yarım su bardağı olan ince bulgur ilave edilir ve karıştırılarak ocağın altı kapatılır.

Ocaktan alınan yeşil mercimek soğumaya bırakılır.

Soğuması için başka bir kaba alınır ve arada bir karıştırarak soğuması sağlanır.

Diğer yandan da malzemeler doğranır.

Domatesler kabukları soyulmadan küçük küçük doğranır ve diğer malzemeler de küçük küçük doğranır ve hazır edilir.

Diğer yandan salçalar bir kaba alınır ve yaklaşık 1 su bardağı suyla çırpılır pürüzsüz hale getirilir.

Salçalı su ılımış olan mercimeğe ilave edilir ve karıştırılır.

Baharatları  da ilave edilir ve karıştırılır.

Doğranan malzemeleri katmak için mercimeğin çok soğuk olmasına gerek yok hafif ılık olması yeterli.

Doğranan bütün malzemeler ilave edilir ve bir güzel karıştırılır.

Servis tabaklarına koyup servis edebilirsiniz.

Tabi servis edilirken yanında olmazsa olmazı limon, zeytinyağı ve asma yaprağı ile =)

AFİYET OLSUN! =))

instagram sayfama da beklerim :))

@alewturken34