Sirkeli Unlu Börek

Sirkeli Unlu Börek Tarifi için,

Soğanımızı ince ince doğrayıp biraz sıvıyağ eklediğimiz tavaya koyalım ve orta ateşte biraz kavuralım.  

Patatesleri rendeleyip ekleyelim.  

Toz biberi ve kıyma tuz ve naneyi ekleyelip hepsini güzelce 5 dk. kadar kavuralım.

Sosu için

Bit kabın içine yağ sirke ve unu ekleyip güzelce karıştıralım.

1 adet yufkayı tezgaha serelim.  

Sostan fırça yardımı ile yufkanın üzerine sürelim.

2. Yufkayı da ilk yufkanın üzerine serelim ve yine sostan sürelim.

Yufkamızı bıçak yardımı ile 12 eşit parçaya bölelim.

İç malzemeden yufkaların uç kısımlarına doğru 2 yemek kaşığı kadar koyalım.

Sigara böreği sardığımız gibi aynı şekilde yufka mızı saralım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.  

Yufkalar bitene kadar devam edelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.

Haşhaş ve susam serpip buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirelim.

Önceden ısıtılmış 150 ile 170 °C arasında bir ısıda üzerleri kızarana kadar pişirelim.

35-40 dk. yeterli oluyor.

Sirkeli Unlu Börek hazır.

Afiyet olsun!