Sirkeli Tavuk Çorbası

MALZEMELER:

1 Adet Tavuk Göğsü
2 Çorba Kaşığı Un
4 Çorba Kaşığı Yoğurt
2 Çorba Kaşığı Sirke
1 Adet Yumurta
2 Diş Sarımsak
5-6 Su Bardağı Su
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Tuz, Nane, Kırmızı Toz Biber

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Genellikle bol limonlu yoğurtlu sosla yaptığım Tavuk Çorbasını sirkeli de tüketmeyi seviyoruz. Şifa kaynağı olan Tavuk Çorbası sevenlere denemelerini tavsiye ederim.

Sirkeli Tavuk Çorbası tarifi için tavuk eti güzelce yıkanır ve pişmeye bırakılır. Piştikten sonra tavuk etleri didiklenir, veya küp küp doğranır bir kenarda bekletilir.

Ayrı bir tencerede un, yumurta ve yoğurt homojen bir kıvama gelene kadar çırpılır. Üzerine soğumuş olan tavuk suyu süzülerek eklenir.

Tencere ocağın üzerine konulur ve ağır ateşte sürekli karıştırarak pişirilmeye başlanır. İçine ezilmiş sarımsaklar ve daha sonra tavuk etleri eklenir.

Çorbanın ağır ateşte pişmesi önemli, çorba fokur fokur kaynamamalı, yoksa yoğurt kesilir.

Çorba göz göz olduğunda pişmiş demektir.

En son altını kapatmadan tuzu da eklenerek ocak kapatılır. İki kaşık sirke eklenir ve karıştırılır.

Tavada tereyağı eritilir nane ve kırmızı biber eklenerek bir dakika kadar kavrulur ve çorbanın üzerine dökülür.

Sirkeli Tavuk Çorbası servise hazır.

AFİYET ŞİFA OLSUN!