Simit

Simit tarifi için önce mayayı küçük bir kase içerisine alın ve üzerine toz şeker ve 1/2 kahve fincanı sıcak su ekleyerek 15 dak.bekletin.

Unu eleyin ve hamuru yoğuracağınız kaseye alın.Unun orta kısmına kabaran mayayı, sıvı yağını, tuzu ve 1/2 kahve fincan su ekleyerek yoğurun.Elinize yapışmayan bir hamur olacaktır. Hamurunuzun üzerini kapatarak sıcak bir ortamda 1 saat mayalandırın.

Pekmezi bir tabağa alın ve su ile karıştırın. Susamı da ayrı bir tabağa alın. 

Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler yuvarlayın. Her bir hamur bezesini rulo yapın ve ikiye katlayın. Daha sonra halka haline getirin.

Simitlerinizi önce pekmezli suya daha sonra susama bulayın.

Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın ve simitleri aralıklı olarak tepsiye yerleştirin.1 saat kadar da tepside mayalandırın.200 derece de ısıtılmış turbo fırında 20-25 dakika arası pişirin.

Simitleriniz fırında pişerken ara ara fırının içine sprey şişe ile su serpin.

Afiyet olsun.