Simit Ekmek
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Su Ya Da Süt (1 Su + 1 Sut De Olabilir. Bende Süt Azdı Böyle Yaptım)
- Yarım Su Bardağından Biraz Fazla Sıvıyağ
- 3,5 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Paket İnstant Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Mahlep (Tadını Seviyorsanız Koyun. Olsa Da Olmasa Da Lezzetli Oluyor)
- 1 Paket Un (1 Kiloluk)
ÜZERİNE:
- 1 Su Bardağı Susam
- 3 Yemek Kaşığı Pekmez+ 1 Su Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Simit Ekmek tarifi için önce sıvıları ve tuzu, şekeri koyup karıştırıyoruz. Unu eliyoruz mahlep ve mayayı da ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olacak. Bende tam bir paket aldı. Ama yine de dikkatli koyun. Gerekirse ekleyebilirsiniz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayası gelen hamuru hafif yoğurur gibi yapıp havasını aldırıyoruz. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp arzuya göre içine kaşar ya da sucuk koyup yuvarlıyoruz.
Önce pekmezli suya sonra susama buluyoruz. Yağlı kağıt koyduğumuz kalıba bir parmak aralıklı olacak şekilde diziyoruz.(normal simit şeklinde de yapabiliriz)
Soğuk fırında 200° 30 dk pişiriyoruz. Simit ekmek hazır.
