Sıkıcık (Mini Bulgur Köfteleri)

Sıkıcık (Mini Bulgur Köfteleri) tarifi için önce bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatıp şişirilir. Sonrada diğer malzemeler ilave edilir ve sakız kıvamında yoğrulur.

Sonra leblebi büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır. 

Bir tencereye su alınır kaynatılır az tuz ilave edilerek kaynar suda haşlanır.

Zeytinyağı, nane isterseniz içine salça ve sarımsak bir tavada hafif karıştırılır. 

Üstüne bulgur topları ilave edilerek bir iki karıştırılır. 

Daha sonra sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiberli salçalı zeytinyağlı sosla servis yapılır.

Sıkıcık (Mini Bulgur Köfteleri) hazır.

Afiyet olsun...

Not: Mini mini köftelerden her şey olur. Çorbası da salata da, sizin hünerinize kalmış...