Şıh Mualle (Mercimekli Patlıcan)
MALZEMELER:
- 2 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Adet Taze Kırmızı Biber
- 2-3 Adet Yeşil Biber
- 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
- 3 Adet Domates
- 3-4 Diş Sarımsak
- 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 4 Adet Patlıcan
- 1 Çay Bardağı Su
- 2 Adet Orta Soğan
- Karabiber
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
👍 Şıh Mualle (Mercimekli Patlıcan) Tarifi için öncelikle yeşil mercimekleri biraz diri kalacak şekilde haşlayın.
👍 İnce ince doğradığınız sarımsak, soğan, biber ve domatesin üzerine mercimeği ilave edin.
👍 Harcın üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, karabiber serpin ve tüm malzemeleri harmanlayın (salata gibi)
👍 Ardından patlıcanları alacalı soyun ve bir parmak kalınlığında halka kesin.
👍 Şimdi tencereye dizme vakti, bunun için bir tencereye en alta mercimekli harç bir sıra patlıcan, bir mercimekli harç olmak üzere katlı bir şekilde dizin.
👍 Daha sonra suyunu dökün ve kapağını kapatın.
👍 Kısık ateşte pişmeye bırakın ara sıra karıştırmadan yemeğin üzerine servis kaşığını bastırarak suyunu kontrol edin.
👍 Bastırdığınızda videodaki gibi yağı kaldıysa pişti demektir. Soğuyunca servis yapabilirsiniz
Not: ben videoda sarımsağı en son koydum çünkü unutmuştum 🙈 kafanız karışmasın
👍 Şıh Mualle (Mercimekli Patlıcan) hazır.
