Şıh Mualla
MALZEMELER:
- 5 Adet Patlıcan
- 1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 3 Adet Domates
- 1 Kırmızı Kapya Biber
- 3 Adet Soğan
- 5-6 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1/2 Fincan Nar Ekşısı
- İstenilen Miktar Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Şıh Mualla Tarifi için,
Patlıcanları alacalı soyup boyuna 3' e sonra enine 2' ye bölelim.
Yeşil mercimekleri yıkayalım, bir karıştırma kabına alalım.
İçerisine haşlanmış nohutu, kabukları soyulmuş doğranmış domatesleri, ince doğranmış biberi ve soğanları, sarımsakları, domates salçasını, tuzu ilave edip karıştıralım.
Geniş yayvan bir tencereye bir kat karışım 1 kat patlıcan, en üstte karışım kalacak şekilde döşeyelim.
Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.
En son üzerine nar ekşisini ve kuru naneyi dökelim.
Tencerenin kapağını kapatıp servis yapıncaya kadar dinlendirelim.
Çok lezzetli bir yemektir. Denemenizi tavsiye ederim.
Şıh Mualla hazır.
Afiyet olsun :))
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
