Sigara Böreği Tarifi (Peynirli)

Pazar kahvaltılarınızın ya da beş çaylarınıza lezzet katacak nefis peynirli sigara böreğimizin tarifi için önce içini hazırlayalım.

Lor peynirimizi yada istediğiniz herhangi bir peyniri ezelim (peyniriniz tuzsuzsa bir miktar tuz ekleyebilirsiniz) ince ince doğradığımız maydanozumuzu da ekleyelim karıştıralım (ben dereotu sevdiğim için dereotu ekledim bunu da deneyebilirsiniz isterseniz) 

İsteğe bağlı Nane, karabiber de ekleyebilirsiniz, peynire yakışıyor. 

Daha sonra yufkamızı 8 eşit parçaya bölelim. Geniş olan kısma hazırlamış olduğumuz peynirli maydanozlu karşımdan bir tatlı kaşığı koyup yuvarlayalım. (görselde ayrıntıları ile ekledim) Ucunu azcık suya batırıp yapıştıralım (açılmaması için). Bu işlemi bütün yufkalara uygulayalım.

Daha sonra tavamıza bir miktar sıvı yağ koyalım. Börek yağı seviyor ama az yağda tüketmek isteyenler az yağda kızartabilir.

Yağımız kızdığında içine sigara böreklerimizi atıp orta derece ateşte çevirerek pişirelim..

Kızaran böreklerimizi tabağa almadan önce tabağımızın altına havlu kağıt koyalım üzerine böreklerimizi alalım (peçetenin fazla yağı alması için diğer türlü yağ tabağa birikiyor )

Bütün işlem bittikten sonra nefis peynirli sigara böreğimiz hazır servis yapabilirsiniz.. 

Mümkün olduğunca el açması yufkalar almaya özen gösterin marketlerdeki hazır kesilmiş yufkalar kalın olduğundan dolayı lezzet bakımından fark ediyor.

İsteğe bağlı sucuklu yada patatesli de yapabilirsiniz hatta kavrulmuş kıymalı bile çok yakışıyor.. 

Deneyecek olanlara kolay gelsin.

Afiyet olsun.