Sıcacık Köfteli Yayla Çorbası
MALZEMELER:
- 4 Yemek Kaşığı Pirinç
- 4-5 Su Bardağı Su (Varsa Tavuk Suyu Da Olabilir)
KÖFTESİ İÇİN:
- 200 Gr. Kıyma
- 1 Yemek Kaşığı İnce Bulgur
- 1 Tatlı Kaşığı Un
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Un (Köfteleri Bulamak İçin)
TERBİYESİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Tane Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Tepeleme Un
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- Pul Biber
- Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sıcacık Köfteli Yayla Çorbası Tarifi, Sıcacık Köfteli Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
Köfte için yazılı olan malzemelerin hepsini yoğuralım.
İçinden misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve köftelerin her tarafını una bulayıp buzdolabına kaldıralım.
Tencereye pirinci dört su bardak suyu birlikte ocağa alıp yumuşayıncaya kadar orta ateş de arada karıştırarak pişirelim.
Bu arada terbiyesini hazırlayalım kase içinde yoğurdu yumurta sarısını ve unu pürüzsüz oluncaya karıştıralım.
Pişen çorbanın içinden üç dört yemek kaşığı sıcak su alıp, terbiyenin içine döküp, harmanlayalım.
Çorbanın içine yavaş yavaş ve karıştırarak dökelim üç dört dakika sonra içine köfteleri de ilave ederek orta ateş de on beş yirmi dakika daha pişirip ocağın altını kapatalım.
Son olarak tere yağını naneyi pul biberi kızdırıp çorbamızın üzerine gezdirelim.
Sıcacık Köfteli Yayla Çorbası hazır.
Kaselere doldurup sıcak sıcak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz
Not: çorbanız koyu kıvamda olursa su ekleyebilirsiniz.
Yapacak olanlara Afiyet olsun 👌😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
