Şerbetli Haşhaşlı Kurabiye

Önce şerbetimizi ayarlayalım.. 

İki çeşit şerbet uygulayabiliriz.. 

1) 1 su bardağı su ile 1 su bardağından çok az şekeri tencerede karıştırıp kaynatalım.. Kaynamaya başladığında içine 1 dilim limon atabilirsiniz.. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.. Soğuk şerbetle sıcak kurabiyeyi ıslayabilirsiniz.. 

2) 1 su bardağı su ile 1 su bardağı şekeri bir kasede karıştırarak şekeri eritelim.. Şeker iyice eridikten sonra buz dolabında kurabiye pişene kadar bekletebilirsiniz.. 

Simdi de kurabiyeyi hazırlayalım:

100 gr yumuşamış margarinimizin üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri ekleyip spatula ile karıştıralım.. Daha sonra sıvı yağ ve yumurtamızı ekleyelim. Kakaomuzu, vanilyayı, unu (dikkatli şekilde ekleyelim) ve 1 paket kabartma tozumuzu ekleyip yunuralım. Bardak ölçüsü değişkenlik gösterdiğinden dolayı un ölçüsü tam vermedim 1 su bardağı ekleyip yunurdukça margarin iyice eridikçe un eklemeye devam edelim. Yumuşacık kaymak gibi ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz..

Küçük küçük bezeler yapalım boyutunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz..

Bütün hamurları beze yaptıktan sonra önce süte bulayıp daha sonra haşhaş tohumuna bulayalım. Her yerine eşit buladıktan sonra tepsimize dizelim.

180 derece alt üst fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Üzeri çatladığında 5 dakika kadar piştikten sonra fırından 1 adet alıp ikiye bölebilirsiniz piştiyse fırında biraz daha içini çektikten sonra fırından çıkarıp soğuk şerbete bulayabilirsiniz.

Buzdolabında 2 saat dinlendikten sonra haşhaşlı kurabiyemiz servise hazırdır..

Afiyet şifa olsun 💕

İsteğe bağlı pudra şekerini çoğaltıp normal kurabiye olarak da servis edebilirsiniz. Normal kurabiye yapmak için 1 su bardağı pudra şekeri yeterli oluyor. İster yarısını şerbetli yaparak şerbetsiz olanları buzdolabında 4 gün saklayabilirsiniz.