Şerbetli Cocostar Kurabiye
HAMURU İCİN:
- 1/2 Paket Yumuşamış Margarin
- 1 Çay Bardağı Toz Şeker
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Adet Yumurta
- 1 Dolu Çorba Kaşığı Kakao
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- Aldığı Kadar Un
İÇ HARCI İÇİN:
- 1.5 Su Bardağı Hindistan Cevizi
- 1 Su Bardağından Daha Az Pudra Şekeri
- 1 Adet Yumurtanın Akı
ŞERBETİ İÇİN:
- 1 Su Bardağına Yakın Toz Şeker
- 1.5 Su Bardağı Süt (Soğuk Olacak)
ÜZERİ İÇİN:
- Eritilmiş Çikolata
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Şerbetli Cocostar Kurabiye Tarifi için hamur için önce margarin sıvıyağ ve şeker ve yumurta karıştırılır.
Ardından kuru malzemeler eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
İç harcı için hindistan cevizi ,pudra şekeri ve yumurta akı yoğrulur.
Biraz zor toparlanıyor sakın paniklemeyin. İç harcından 26 tane fındıktan büyük cevizden küçük toplar yapılır.
Hamur da 26 parçaya bölünür.
Her parça yuvarlanarak içleri baş parmakla oyulur, hindistan cevizi topu koyulup kapatılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dk.pişirilir.
Kurabiyeler pişerken şerbeti için soğuk süt ve şeker bir kabın içinde karıştırılır (şekeri iyice eritene kadar karıştırın)
Fırından çıkan kurabiyeler soğuk şerbete batırılır her yerinin ıslanması sağlanır ve servis tabağına dizilir.
Üzeri eritilmiş çikolata ile süslenir.
Şerbetli Cocostar Kurabiye hazır
Afiyet olsun 😊
