Şenlik Pilav
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Baldo Pirinç
- 1 Paket Tavuk Bulyon
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Yarım Limon Suyu
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- 3 Adet Kayısı
- 2 Çorba Kaşığı Badem
- 2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Çay Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tereyağını tencerede eritelim ve pirinci ekleyelim. Kısık ateşte 5 dakika kavuralım. Tavuk bulyon ve su ilave edelim. Su kaynadığında ocağı kısıp kapağı kapalı olarak pirinç taneleri yumuşayıncaya kadar pişirelim. Kuru kayısıları küp şeklinde doğrayalım. Kuru üzümleri sıcak suda bekletip süzelim. Zeytinyağını tavada ısıtıp badem ve fıstığı 2 dakika kavuralım. Üzüm ve kayısıları ekleyip 1 dakika daha kavuralım. Birkaç damla limon suyu ekleyip karıştıralım. Pilavı servis tabağına alalım. Kavrulmuş çerezleri üzerine ilave edip bekletmeden servis yapalım.
