Semsek Böreği

Semsek Böreği Tarifi için ilk olarak hamuru yoğuralım.

Hamur malzemelerini bir kapta karıştırıp yumuşak hafif ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Hamuru mayalanması için yaklaşık 2 saat dinlendirelim.

İç malzememiz için soğanlarımızı olabildiğince küçük doğrayalım.

Lütfen elde doğrayın, çünkü robot sulandırıyor.

Tavaya yağı döküp kısık ateşte soğanları yakmadan iyice solana kadar kavuralım.

Kavrulan soğanlara küçük küçük doğradığımız maydanozları tuzu ve pul biberi ekleyip, 1-2 kere çevirelim.

En son lor peynirini ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıp harcı soğumaya bırakalım.

Harç soğuyup hamur mayalanınca hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.

Oklavayla ince orta büyüklükte hamur açıp harçtan içine koyup ikiye katlayalım.

Kenarlarını kesip kapatalım.

Yağsız teflon tavada arkalı önlü pişirelim.

Semsek Böreği hazır.

Afiyet olsun...