Şekilli Pazı Dolması
MALZEMELER:
- 2 Demet Pazı
- 300 Gr. Kadar Kıyma
- 1 Çay Bardağı Bulgur
- 2 Çay Bardağı Pirinç
- 1/3 Demet Maydanoz
- 1/4 Demet Dereotu
- 1/4 Demet Taze Nane
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Domates
- 1 Yemek Yemek Domates Salçası
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- Tuz
- Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pazı yapraklarını güzelce yıkıyoruz.
Bir kabın içine kaynar su alıp pazı yapraklarını önlü arkalı batırarak haşlıyoruz.
Bu işlemi tencerede de yapabilirsiniz hiç farketmiyor.
Bir yoğurma kabına pirinç ve bulguru yıkayıp alıyoruz.
Kıymayı ilave ediyoruz ve 2 adet kuru soğanı küp doğrayıp ilave ediyoruz.
2 adet domatesi rendeleyip ilave ediyoruz.
Yeşillikleri güzelce yıkayıp incecik doğruyoruz.
Domates salçası ve baharatları ve zeytinyağı ilave edip elimizle iyice karıştırıyoruz.
Pazı yapraklarını alıp kenarlarına harç koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Rulo sardığımız dolmayı kendi etrafında döndürüp gül şeklinde sarıyoruz.
Sardığımız dolmaları tencereye diziyoruz ve üzerine zeytinyağı döküyoruz.
Sıcak su ilavesi ile birlikte pişiriyoruz.
Servis tabağına alıp yoğurt ile birlikte servis yapıyoruz.
Şekilli dolmamız hazır.
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
