Şekerpare

Şekerpare tarifi için ilk olarak şerbetini hazırlamak için su ile toz şeker tencereye alınıp ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayınca içerisine limon suyu ilave edilir ve 5 dakika kaynatılıp ocaktan alınır.

Hazırlanan şerbet iyice soğutulur.

Hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı derin bir kap içerisine alınır. 

Elle güzelce yoğrularak karıştırılır ve un ilave edilerek yoğrulur. 

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve hafif uzunlamasına yuvarlanır.

Üzerine hafif bastırılıp oval şekil alması sağlanır ve şekli verilen şekerpare yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. 

Hazırlanan şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalın arkası ile çizik atılır. 

Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Fırından alınan şekerpare tatlısının üzerine soğuk şerbet dökülür.

Püf noktası: tatlı sıcak şerbet soğuk olacak. 

Şerbetini iyice çekmesi için bekletilir. 

Üzerine ceviz ile servis edilir.

Şekerpare hazır.

Afiyet olsun.