Şehzade Kebabı
MALZEMELER:
- 1 Kg. Dana Kuşbaşı
- 5 Adet Patlıcan
- 2 Adet Soğan
- 4-5 Adet Sivri Biber
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 2 Adet Domates
- 5-6 Diş Sarımsak
- Sıvı Yağ
- Kara Biber
- Pul Biber
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar parmak yedirten muhteşem bir kebap tarifi denemenizi tavsiye ederim. Şehzade Kebabı Tarifi. Resmini bile fırına vermeden çektim 😊
Dana etini düdüklü tencere de suyunu salıp çektikten sonra üzerine geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu su da bekletelim.
Daha sonra patlıcanların suyunu süzüp havlu kağıtla kurulayalım ve kızgın yağda kızartalım.
Farklı bir tencereye sıvı yağı alalım soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.
Ardından biberleri ve sarımsakları da ekleyip onları da kavuralım.
Ardından haşlanan etleri de ekleyip tuz, karabiber ve pulbiberi de ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Ardından toprak kaba etli karışımı yayalım.
Üzerine biber ve domatesleri dizelim. Eti haşladığımız suyla salçayı ezelim ve etlerin üzerine gezdirelim.
200 derece önceden ısıtılmış fırında domates ve biberler pişene kadar pişirelim.
Şehzade Kebabı hazır. Afiyet olsun😊
