Şehzade Kebabı Yapımı

Şehzade Kebabı Tarifi için,

Etleri kuşbaşı doğrayıp düdüklüde kavururken bıraktığı suyuyla pişiriyoruz. 

Daha sonra patlıcanları küp küp doğrayıp şekerli tuzlu suda bekletip kızgın yağda kızartıyoruz. 

Başka bir tavaya zeytinyağını alıyoruz soğanı doğrayıp koyuyoruz pembeleşince biberleri daha sonra pişen etleri daha iki tane sarımsağı tuzunu ve baharatlarını koyup iki üç kere çevirdikten sonra altını kapatıyoruz. 

Son aşamada güvecin içine önce kızaran patlıcanları onun üstüne etimizi serip üzerine domates biber dilimi koyup 1 bardak salçalı su döküp 180 °C de  30-40 dk. pişiriyoruz.

Şehzade Kebabı hazır.

Afiyet olsun!