Şehriyeli Tavuk Çorba Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Kg Yemeklik Tavuk
- 6 Su Bardağı Su
- Tuz (Damak Tadınıza Göre)
- 1/2 Su Bardağı Tel Şehriye
SOSU İÇİN:
- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Yumurta Sarısı
- 2 Yemek Kaşığı Un
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 5-6 Dal Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
🐓🍲 Kış aylarında özellikle hasta olduğunuz dönemlerde yapabileceğiniz lezzetli bir Şehriyeli Tavuk Çorbası. 🐓🍲
Öncelikle yemeklik tavuğu ve tuz ekleyip kaynatalım sonra köpüğünü alalım.
Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etlerini ve tel şehriyeyi kaynamaya bırakalım.
Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı ve 2 kaşık un ilave edip çırpma teliyle çırpalım.
Kaynayan tavuk suyundan 1 kepçe terbiyeye ekleyerek ılıklaştıralım.
Şehriyeler yumuşayınca terbiyemizi yavaş yavaş çorbayı karıştırarak ekleyelim.
Kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
Kaynayınca altını kısalım sosumuzu yapana kadar kaynasın.
Sos için tereyağını eritelim ve pul biber ilave edip karıştıralım köpürünce ocağın altını kapatın.
Kaynayan çorbanın altını kapatın.
Şehriyeli Tavuk Çorba hazır servis tabağına alıp sosu döküp servis yapalım afiyet olsun 😉
