Şehriyeli Soğuk Yaz Çorbası (10 Dk. Da Hazır)

Tamda yaz aylarının bunaltan sıcaklarına rest çekercesine hazırladığımız buz gibi fresh bir tarifle karşınızdayım. 10 dk. da hazırlayabileceğiniz, çocukların da çok seveceği bu muhteşem tarifi denemeyi ihmal etmeyin 😉 

Çorbamızı yapmak için tencereye şehriyeleri koyalım ve üzerine kaynar su ve az miktarda tuz ilave ederek yumuşayana kadar haşlayalım.

Şehriyeler yumuşayınca ocaktan alıp suyunu süzelim ve soğuması için bekleyelim. Vaktiniz yoksa sudan geçirerek soğutabilirsiniz.

Diğer yandan çorbayı hazırlayacağımız derin bir kaba yada tencereye yoğurdu alıp iyice çırpalım.

Ardından suyunu ekleyip karıştıralım daha sonra soğuyan arpa şehriyeleri ve buzu çözülmüş nohutları ekleyip ezmeden dikkatlice karıştıralım.

Hemen ardından sosu için tavaya yağları alıp ısıtalım ve nanesini ekleyip karıştıralım.

Hazır olan sosu kaşık kaşık çorbaya döküp hemen karıştıralım.

Sosu birden bire çorbaya dökmeyin sakın yoksa yoğurt kesilir ve peynirimsi bir görüntü oluşturur.

Sosunu da karıştırdıktan sonra çorbamız servise hazır.

Çorbanın kıvamı için yoğurt ve su miktarını istediğiniz oranda arttırabilirsiniz. İsteyen içine incecik doğranmış taze nane de ekleyebilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!