Şehriyeli Güveç
MALZEMELER:
- 1/2 Kg Kuşbaşı Et
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2-3 Adet Domates
- 1 Su Bardağı Arpa Şehriye
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Çorba Kaşığı Margarin
- 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- 3 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Orta büyüklükte bir güveçte, küp küp doğradığımız soğanı sıvıyağda soteleyelim. Eti de ilave edip sotelemeye devam edelim. Et suyunu bırakıp çektikten sonra irice doğradığımız domatesleri de katalım. Biraz sıcak su ekleyip et yumuşayana kadar pişirelim. 2 çay kaşığı tuz ve karabiberi ilave edelim. Margarini bir tencerede eritelim, arpa şehriyeleri ekleyip renkleri dönene kadar kavuralım. 1 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edelim, suyunu çekene kadar pişirelim. Şehriyeleri güvece aktaralım. Güveci, önceden ısıtılmış fırına koyalım, 10 dakika kadar pişirme işlemine devam edelim.
