Şehriye Çorbası Tarifi (İçinizi Isıtacak)

Şehriye Çorbası Tarifi, İçinizi Isıtacak Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle küçük doğradığımız göğüs etini yağda tamamı beyaz oluncaya kadar karıştırıyoruz. 

Sonra şehriyeyi ekleyip, pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından salçayla iki üç kez çeviriyoruz. 

Soğanı da küp küp doğrayıp, en son küçük doğranmış biberi (közlenmiş biber de olabilir) 1-2 dk.kavuruyoruz. 

3 su bardağı su ekleyip, baharat olarak tuz, karabiber ve kimyon yakışıyor; ekliyoruz. 

Kaynamasının ardından 8 dk sonra haşlanmış nohutu ekleyip altını kapatıyoruz. 

İnce kıyılmış maydanozları da altını kapattığımız çorbanın üzerine koyuyoruz. Üzerine limon sıkarak tüketiyoruz.

Alternatif-(Et suyunuz var ise onu su yerine kullanabilirsiniz, tavuk yerine küçük küçük yuvarlanmış kıyma topları kullanabilirsiniz; ikisi de yoksa bırakın sade olsun öylede çok güzel oluyor.).

Afiyet olsun.