Şeftalili Pasta
MALZEMELER:
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ
- Yarım Su Bardağı Süt
- 2 Su Bardağı Un
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
SOS İÇİN:
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Şeftali Suyu
- 1/2 Su Bardağı Un
- 1/2 Su Bardağı Şeker
- 1 Paket Vanilya
- 1 Çorba Kaşığı Margarin
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
- 1 Çay Bardağı Şeftali Suyu
SÜSLEMEK İÇİN:
- 2 Adet Şeftali
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Keki yapmak için yumurtayla pudra şekerini çırpalım. Sıvıyağı, sütü, unu ekleyip çırpmayı sürdürelim. Vanilya ve kabartma tozunu da katıp karıştıralım. 22-25 cm. çapındda kare veya yuvarlak, bir fırın tepsinine hamuru döküp 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Ilınmaya bırakalım. Bu arada pastanın muhallebisini hazırlayalım. Tencereye süt, şeftali suyu, un ve şekeri koyup kısık ateşte tel çırpıcıyla karıştırarak pişirelim. Fokurdamaya başlayınca margarini ekleyelim.Vanilyayı da koyup ocağın altını kapatalım. Ilınmış keki ters çevirelim, yağlı kağıdı çıkaralım. Keki keskin bir bıçak yardımıyla enlemesine ikiye bölelim. Her iki parçasını da biraz şeftali suyuyla ıslatalım. İlk katı bir servis tabağına koyalım, arasında muhallebinin yarısını yayalım. İkinci kat keki yerleştirip onun da üzerini muhallebiyle kaplayalım. Şeftalileri soyup, dilimleyip pastanın üzerini süsleyelim.
