Şeftali Ve Elmalı Pay

Elmalı pay hamur işi tatlısının olmazsa olmazıdır. Bu sefer bir değişiklik yapıp şeftali ile karıştırdım çok lezzetli oldu herkese tavsiye ediyorum.

Şeftali ve elmalı payı yapmaya başlıyoruz.

Önce elma ve şeftalinin kabuklarını soyup rendeliyoruz.

Bazı elmalar küçük oluyor o zaman elma miktarını 1 tane daha arttırıyoruz.

Bir tencerenin içine rendelediğimiz elma ve şeftaliyi alıyoruz.

6-7 yemek kaşığı şeker ilavesi ile birlikte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çeken elma ve şeftalinin üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ilave ediyoruz ve ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.

Bir kabın içine oda sıcaklığına gelmiş margarin veya tereyağını alıyoruz.

3 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı pudra şekeri vanilya ve kabartma tozunu katıp karıştırıyoruz.

Alabildiği kadar un ilavesi ile birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.

Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz unlanmış zemin üzerinde yuvarlak şekilde açıp tepsiye alıyoruz.

Tepsiye aldığımız hamurun üzerine pişmiş ve soğumuş elmalı ve şeftalili harçı düzgün ve eşit şekilde yayıyoruz.

1 su bardağı cevizi iri kalacak şekilde dövüp elmalı harçın üzerine döküyoruz.

Kalan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çok az unlanmış zemin üzerinde çubuk şeklinde yuvarlıyoruz.

Çubukları aralıklarla enine ve boyuna döşüyoruz tüm hamuru bu şekilde bitirdikten sonra bir çatal yardımıyla kenar kısımlarını düzeltiyoruz.

180 °C de kızarana kadar pişiriyoruz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Elmalı ve şeftalili pay hazır afiyet olsun 😋