Şeftali Reçeli Yapımı

Şeftali Reçeli Tarifi için,

Önce şeftalilerimizin kabuklarını soyalım.

Ortadan 2ye bölüp küp şeklinde doğrayalım ve bir tencereye yarısını ekleyelim.

Şekerin yarısını üzerine dökelim.

Kalan şeftalilerimizi ve çekirdeklerini ekleyelim çekirdekleri reçelimize renk vermek için kullanıyoruz.

Ve kalan şekeri üzerlerine döküp tenceremizin kapağını kapatalım ve 1 gece buzdolabında bekletelim.  

Sabah olunca tenceremizi aygaza koyuyoruz tencerenin kapağı açık bir şekilde kaynamaya başladıktan itibaren kısık ateşte 40dk kadar kaynatalım.

Üzerinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla toplayıp alalım.

Aygazdan almadan 5 dk. önce limon tuzunu ve tereyağını ekleyip 5 dk. bu şekilde kaynatalım.

Bir tabağın içine 2 yemek kaşığı kadar reçelden alıp soğumasını bekleyelim ve kıvam testi yapalım.

En son içinden çekirdekleri bir yemek kaşığı yardımıyla alalım.

Bu ölçülerden 500 gr. Lık kavanoz çıkıyor.

Şeftali Reçeli hazır.

Afiyet olsun!