Şef Mustafa'nın Limonlu Portakal Soslu Keki
MALZEMELER:
- 3 Adet Yumurta
- 2 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Su Bardağı Yoğurt
- 1/2 Su Bardağı Süt
- 2 Adet Limon Kabuğunun Rendesi Ve Suyu
- 1 Paket Vnilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 3 Su Bardağı Un
SOSU İÇİN:
- 1,5 Su Bardağı Portakal Suyu
- 2 Çay Kaşığı Mısır Nişastası
- 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Limonlu Portakal Soslu Kek tarifi için önce derin bir karıştırma kabının içine oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri koyarak mikserin yüksek devri ile yaklaşık 2-3 dakika çırpalım.
Sonra sıvı yağ, yoğurt ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Vanilya, limon kabuk rendesi ve suyunu da ekleyelim. Mikserle çırpmaya devam ederken unuda azar azar ilave ederek biraz katı kıvamda hamur elde edelim.
Yağladığımız kek kalıbına hamuru aktaralım. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. Kekin üzeri kızaracak ama içi beyaz olacaktır.
Keki kalıptan çıkarıp soğumaya bırakalım. Sos için; portakal suyu,nişasta ve şekeri tencereye koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatalım. Kaynayan sos ocaktan alındıktan sonra hafif ılıyınca kekin üzerine gezdirelim,
Üzerine arzunuza göre Hindistan cevizi veya pudra şekeri serperek dilimlenmiş olarak servis yapabilirsiniz.
Limonlu Portakal Soslu Kek hazır.
Afiyet olsun.
