Sebzeli Yeşil Mercimek Çorbası

Merhaba arkadaşlar. Bahar aylarına karşı bağışıklığınızı güçlü tutacak sıcacık bir çorba tarifine ne dersiniz. Sofrada klasiklerden sıkılmış olanlara hitap eden farklı alternatif tadları seven ve arayanlar için harika bir tarifim var bugün. Yeşil mercimek çorbası. Hem vitamin kaynağı hem doyurucu hem şifa vesilesi bu çorbayı defterlerinize eklemeyi unutmayın. Haydi tarife geçelim.

Sebzeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi için,

Öncelikle bütün malzemeleri iyice yıkayıp temizleyelim soğanları küçük yemeklik olacak şekilde doğrayalım domatesleri de küçük küpler halinde doğrayalım havuçları da rendenin iri tarafıyla rendeleyelim.

Biberleri biraz kalın olacak şekilde doğrayalım ve bütün malzemeleri bu şekilde hazır edelim ama dişinize değmesin isterseniz bütün malzemeleri küçük de doğrayabilirsiniz seçim size kalmış.

Sıvı yağımızı tencereye alıp ısıtalım içine soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.

Daha sonra havuçları ekleyip suyunu salana kadar pişirelim.

Havuçların suyu çıkmaya başlayınca salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam edelim.

Daha sonra biberleri ekleyip beş dk. Kısık ateşte kavrulmaya bırakalım.

Süre sonunda domatesleri ilave edip orta ateşte 5 dk. Daha pişirelim.

Ardından şehriyeleri tencereye dökelim ve karıştıralım bütün şehriyeler iyice sosa bulansın 2 dk. Kavurduktan sonra suyunu ilave edelim.

Not: isterseniz sade su da kullanabilirsiniz veya et suyuda kullanabilirsiniz hatta kullanıyorsanız 1 çift bulyonda kullanabilirsiniz. Seçim damak tadınıza kalmıştır.

Çorbanın suyu iyice fokurdayarak kaynamaya başlayınca mercimekleri ekliyoruz (ben mercimekleri daha önceden haşlayıp 1er su bardağı olacak şekilde ayarlayıp dondurucuya kattım bu çok kolaylık sağlıyor yemeklerde size de tavsiye ederim.

Siz isterseniz taze taze mercimekleri haşlayıp da yapabilirsiniz çorbanızı, hatta mercimeğin suyunu çorbaya kullanırsanız çorbanın vitamini daha çok olacaktır).

Şehriyeler tamamen yumuşayınca çorbanın ekşisini tuzunu ve nanesini ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra bir taşım daha kaynatıp ocaktan alalım.

Hazır olan çorbanızı sıcacık servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.