Sebzeli Yayla Çorbası

Sebzeli yayla çorbası yapmak için öncelikle sebzeleri yıkayıp temizleyip rendeliyoruz 

Bir tencereyeaz miktarda sıvıyağ koyup rendelenmiş sebzeleri alıyoruz

Rendelenmiş sarımsak ile birlikte kavuruyoruz

1 yemek kaşığı yıkanmış pirinci ilave ediyoruz

Üzerine çıkacak kadar su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz

Eğer biraz sebzeler görünsün isterseniz el blenderı ile çekmenize gerek yok

Pürüzsüz bir kıvam isterseniz el blenderı ile çekiyoruz

Bir kabın içine 7-8 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı un ilave edip karıştırıyoruz

Çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma ekleyip ılıtıyoruz

Yoğurtlu karışımı çorbaya ilave edip bir taşım kaynatıyoruz

Küçük bir tavaya sıvıyağ koyup iki tatlı kaşığı kuru nane ilave edip kızdırıyoruz

Naneyi çorbaya ilave edip karıştırıyoruz

Sıcak sıcak servis yapıyoruz

Sebzeli yayla çorbası hazır