Sebzeli Somon Sote Tarifi

Sebzeli Somon Sote Tarifi için önce somon filetoları, kuşbaşıdan biraz daha irice doğruyoruz. 

Büyük bir tavada, çok fazla zeytinyağı koymadan (çünkü somon yağlı bir balıktır ve kendi yağını da salacaktır) soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.

Kırmızı biberleri iri iri doğrayıp, tavaya ekliyoruz ve 5 dk kadar kavuruyoruz.

Domatesleri küp küp doğrayıp, tavaya ekliyoruz ve suyunu salana kadar kavuruyoruz.

Daha sonra mantarları iri iri (ben 4 e böldüm) doğruyoruz ve kuşbaşı somonlar ile tavaya ilave ediyoruz. Tuzunu kararbiberini ilave ediyoruz.

Önce yüksek ateşte 5 dk. kadar kavuruyoruz, sonra kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

Suyunu çekmesine yakın, taze kekik ve yeşil soğanı da ekliyoruz ve suyunu kaybetmeden 2-3 dk. daha pişirip ocaktan alıyoruz.

Sebzeli Somon Sote servise hazır.

Afiyet olsun.